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  • 烟台通商国际贸易啤酒辅料的相关介绍

    发布时间:2020-02-14 16:07    浏览

    烟台通商国际贸易有限公司的啤酒辅料能帮助分解出乙醇、二氧化碳的主要原料麦芽,如果在其中加入其他种类的粮食或是糖,就会酿出不同风格的啤酒。加人香草和香料,也可以创造出不同的啤酒香型。据说,以前啤酒花仅被作为种 香草使用时,关于它的运用就有许多种配方。 有些啤酒在酿造过程中加人了水果和蔬菜,更是别有一番风味。


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    一、香草和香料

    非常具有挑战性的原料。它们对啤酒的发酵几乎没有影响,所以基本上可以大胆尝试。如今用香菜酿造的小麦啤酒、用辣椒和生姜酿造的拉格啤酒,以及用咖啡酿造的世涛啤酒已经获得了普遍的认可。


    二、糖

    有的糖能被酵母分解,有的则不能。乳糖(甜世涛啤酒的重要原料)就是不能被分解的典型代表。用红糖和糖蜜酿造出的啤酒则会带有独特的香气。


    三、粮食

    除了大麦和小麦以外,还有很多种粮食可以用作酿造啤酒的辅助性原料。比如未发芽的大麦、燕麦和黑麦,还有能使啤酒变得淡爽的玉米、大米、土豆等。


    四、水果和蔬菜

    各地都在酿造水果啤酒,水果啤酒中以荐果、柑橘为原料的居多。此外,还有一一种蔬菜啤酒崭露头角,其中南瓜酿造的蔬菜啤酒表现出色,每年万圣节都作为季节性啤酒限量推出。


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