全世界酒花产量均好 —— 哈拉道地区酒花和甲酸产量高于长期平均值 —— 加工能力瓶颈 —— 啤酒商重建库存的时机到来
1. 预计产量
德国
受益于有利的生长条件，德国酒花的产量和甲酸产量都高于平均水平。对哈拉道地区来说尤其如此。哈拉道地区的产量有可能创下历史最高点——甲酸将以公斤计算。其他酒花种植地区（易北河，萨勒，蒂特南，斯巴尔特）的酒花产量也高于长期以来的平均水平。官方预计德国的酒花产量将达到36841吨（8000万磅）。最终甲酸产量将由AHA在10月中旬公布。
捷克共和国/斯洛伐克/波兰/斯洛文尼亚
在经历了多个令人失望的年份后，捷克共和国酒花的产量终于有了提高。酒花的产量接近长期以来的平均值，甲酸产量也稍高。萨兹地区萨兹的产量非常好，相比之下Trschitz地区的产量则令人失望。
斯洛伐克也将有一个好的收成，尽管严重的风暴使酒花的总产量减少了15-20 ％ 。
波兰酒花产量正常，甲酸产量可能高于平均水平。斯洛文尼亚酒花产量似乎也高于平均水平。尤其是奥罗拉这个品种，得益于生长期充足的水分，甲酸含量非常高。
中国
我们预计中国的酒花产量将达到12000吨，比去年增长了大约5%。新疆酒花产量很好，尽管扩大了种植面积，甘肃地区的酒花产量相比去年低。青岛大花的甲酸含量预计在6%左右。
美国
美国酒花的产量处于平均水平，酒花地与酒花地之间的产量相差很大。新植酒花地的产量差别也很大。总产量预计可达34470吨（760万磅）。早熟品种的甲酸含量处于平均水平，晚熟高甲酸品种的甲酸含量截至本文写作之时还是未知数。
2. 市场展望
在这种情况下，种植者和采购商之间的行为将很难判断。采购商目前正在出售预定酒花并在等待各个品种甲酸含量的可靠数据来给自己定位。在采购商——啤酒商之间的市场，第一个询盘和交易的价格相比2007年现货市场价格低很多。
在某些地区（波兰和斯洛文尼亚），种植者的期望价格比现货市场的正常价高得多。因此，我们认为，现货市场对交易价格的直接影响尚待时日。在捷克共和国，由于预订合同数量很大，只有所有酒花收获之后，才可能会有现货。
得益于2008年度德国酒花良好的种植条件和极少的暴风雨袭击以及美国大量扩种面积，酿造历史上的供需紧缺的状况已经一去不返了。根据现在的情况推断，2008年的收成不仅能够满足啤酒厂对甲酸的需要，而且能重新扩大库存。根据过去两年惨痛的经验来看，在酒花收成很差的年份解决供需短缺的唯一方法就是保证足够的库存。2008年度是酒花史上又一次可以弥补最低库存量的年份。由于气候条件的影响明显而且又难以预测其变化，夏季风暴比过去愈发频繁，又有谁能预计明年的情况呢？
2008年酒花业最主要挑战将会是加工能力的短缺。由于啤酒商已经耗尽了酒花库存，加工者将承受啤酒厂早日交付2008年啤酒花的重负。虽然投资者已经被迫提高工厂的加工能力并增加产量，我们仍将不断改进，满足每一个需求，这一直是我们的目标。
