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    发布时间:2022-01-12 11:32    浏览

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     朱丽叶·四月酒庄 

        DOMAINE Juliette Avril 2015

        Châteauneuf-du-Pape AOC

        教皇新堡

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    我们的葡萄酒:

    朱丽叶·四月酒庄是教皇新堡产区历史最悠久的几个酒庄之一。在四月家族几代人的共同努力下,该酒庄的葡萄酒得到广泛的认可。

    2015年份的葡萄酒,拥有漂亮的深石榴红色,颜色非常特殊,如果想在葡萄酒年轻的时候饮用的话建议醒一下葡萄酒。历史上在相同产区中,2004年份的葡萄酒有类似的情况。芳香浓郁集中,诱人的蓝莓果香,饱满的辛料气息,淡淡的木瓜芳香,酒的酸度非常清爽怡人。入口后慢慢释放酒的特点,单宁饱满细腻,没有任何刺激感,醒酒过后又慢慢的散发出黑樱桃等果香。余味非常悠久,随着时间的推移,感觉一直在变化。

    这是一款感官特征非常丰富的葡萄酒,建议选择和红色肉类如肋骨牛排,烤鸭或奶酪搭配饮用。


     

    葡萄品种:

    歌海娜、西拉和慕怀瓦德

    葡萄园中有大于50%的葡萄树龄在50年以上

    产量比较低,35百升/公顷


     

    酿造工艺:

    人工采摘葡萄,经过粒选工艺,教皇新堡产区的传统发酵工艺,采用冷浸渍预发酵手段,在精致的小罐中(10吨罐)控温进行酒精发酵,持续时间最少12天。苹果酸-乳酸发酵结束后会在法国橡木桶中陈酿12个月以上。之后再经过专业过滤工艺和真空原厂灌装,进入瓶储阶段。


     

    我们的风土(Terroir):

    葡萄庄园坐落在Farguerol高地之上,葡萄地中含有大量的圆鹅卵石。其下又是钙质粘土为主。


     

    品酒建议:

    醒酒30分钟以上,品酒温度在18-20℃左右为宜。


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