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  • 卡莉斯塔啤酒花

    发布时间:2021-12-27 15:17    浏览

    卡莉斯塔啤酒花

    卡莉斯塔是一款香气非常均衡的德国新花,带有令人印象深刻的杏子、西番莲果和红色浆果(森林水果,黑莓,覆盆子)香和淡淡的西柚味。


    卡莉斯塔在酿酒商中越来越受欢迎,百香果、西柚、醋栗和松香使其成为啤酒酿造中的真正罕见物。


    通常作为低苦味香花,苦味非常干净,香气广泛用于比利时风格啤酒酿造。


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    常规指标

    α酸

    3.3%

    β酸

    2.1%

    合葎草酮

    18%

    总含油

    1.7ml/100g

    香气组分

    多酚w/w

    3.6%

    黄腐酚w/w

    0.5%

    里纳醇

    5mg/100g

    法尼烯

    <2.0%





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