卡莉斯塔是一款香气非常均衡的德国新花,带有令人印象深刻的杏子、西番莲果和红色浆果(森林水果,黑莓,覆盆子)香和淡淡的西柚味。
卡莉斯塔在酿酒商中越来越受欢迎,百香果、西柚、醋栗和松香使其成为啤酒酿造中的真正罕见物。
通常作为低苦味香花,苦味非常干净,香气广泛用于比利时风格啤酒酿造。
常规指标
α酸
3.3%
β酸
2.1%
合葎草酮
18%
总含油
1.7ml/100g
香气组分
多酚w/w
3.6%
黄腐酚w/w
0.5%
里纳醇
5mg/100g
法尼烯
<2.0%
2019-03-19
2018-10-25
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