楚客Triskel以抗枯萎病能力出众的英国Yeoman为父本，同时继承了法国经典酒花石锤Strisselspalt大部分花香特别是果香特征，并对香气强度进行了提升，香气层次也进行了改良。
楚客苦味很低，苦质干净利落。香气以芳香葡萄、杏和柑橘味为主，油含量高于大部分传统香花品种，在煮沸末期、旋沉和干投中呈现出优质的柑橘香。
适合酿造比利时艾尔、小麦、拉格、皮尔森、赛松、Session IPA、北法风格窖藏啤酒、淡艾等。
常规指标 | |||
α酸 | 3.0-5.0% | β酸 | 4.0-5.5% |
合葎草酮 | 20.0-23.0% | 总含油 | 1.2-2.0ml/100g |
香气组分 | |||
香叶烯 | 55.0-60.0% | 葎草烯 | 13.0-16.0% |
丁子香烯 | 2.5-2.8 | 法尼烯 | 0-1 |
其他指标 | |||
里纳醇w/w | 10.0-15.0 | 合蛇麻酮 | 38.0-43.0% |
黄腐酚% | 0.20-0.32 | ||
