西楚即HBC394,是HBC公司培育的高甲酸低合葎草酮兼优酒花，于2007年投放市场。它以德国哈拉道米特孚纳为母本，美国泰特南为父本杂交而来。
西楚是一款全能型酒花，具有优质的苦味，超高的香叶烯含量使它具有丰富的西柚、柑橘、荔枝、醋栗等热带水果香，香气浓郁热烈而清新怡人。既能做单一酒花啤酒，也能配合其他酒花使用。
这是目前美国柑橘香系酒花中最受欢迎的品种。西楚非常适合酿造IPA,美式艾尔、烈啤，比利时艾尔等，它可以胜任任何啤酒的酿造，堪称美国柑橘香系酒花的巅峰之作。不当运输和保存条件，将导致西楚的荔枝味消失。
常规指标 | |||
α酸 | 11.3-14.0% | β酸 | 3.6-3.9% |
合葎草酮 | 21.0-24.0% | 总含油 | 1.5-3.0ml/100g |
香气组分 | |||
香叶烯 | 60.0-70.0% | 葎草烯 | 7.0-12.0% |
丁子香烯 | 5.0-8.0% | 法尼烯 | <1.0% |
其他指标 | |||
里纳醇w/w | 0.3-0.5% | 香叶醇w/w | 0.3-0.5% |
β蒎烯w/w | 0.7-1.0% |
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