斯特林是能取代萨兹的品种，号称超级萨兹。由萨兹和多种香花培育成的香型酒花，父本代号为21361ma1e,母本代号为21522fema1e,1990年培育成功。
它拥有萨兹、卡斯卡特、编号为34035M的德国未知香花以及酿造金的韵味。斯特林被认为是同时兼具萨兹和胡德峰优点的酒花，香气以药草香和香料味为主，还带有轻微的柑橘香和果香。香型和捷克萨兹类似，酒花油含量更高，酿造成本更低。
斯特林非常适合酿造皮尔森和拉格啤酒，在比利时艾尔中也有上佳表现，几乎适用于已知的较多啤酒类型。
常规指标 | |||
α酸 | 4.6-6.0% | β酸 | 3.6-4.2% |
合葎草酮 | 29.0-32.0% | 总含油 | 0.6-1.6ml/100g |
香气组分 | |||
香叶烯 | 22.0-32.0% | 葎草烯 | 31.0-35.0% |
丁子香烯 | 12.0-14.0% | 法尼烯 | 7.0-10.0 |
其他指标 | |||
里纳醇w/w | 0.4-0.7% | 香叶醇w/w | 0.1-0.5% |
β蒎烯w/w | 0.5-0.6% |
| |
