佩科啤酒花

佩科，即ADHA871,是美国侏儒酒花协会培育的一款新兼优酒花，2016年投放市场。在芬兰神话中，佩科是掌管土地和作物的神祇。

佩科拥有干净而复杂的香气，以纯净的菠萝味和清新的桃子味为主，还包含蜜瓜、薄荷、药草、清新柠檬、花香和酸黄瓜味。复杂的香气使得佩科能胜任绝大部分啤酒类型，尤其适合新英格兰IPA干投。

高酒精度干投，佩科会带来芒果、菠萝和霸道的桃香等热带水果香，对酵母香起到很好的补充作用。随着酒精度的升高，它仍释放出大量的核果香，但是热带水果香会增强。在低酒精度清爽酒体中干投，能带来淡淡的黄瓜味，这是非常罕见的。