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  • 丽影啤酒花

    发布时间:2021-12-24 17:30    浏览

    丽影啤酒花

    丽影是由HBC公司培育的一款新型兼优酒花,2016年投放市场。


    丽影的香气类似美国花和欧洲花的结合体,既有欧洲花标志性的香料味和花香,又有美国花的柑橘香,还有一些黑色水果香。香气整体平稳均衡。


    相比经典美国花,丽影香气过于柔和,在酿造香气强烈的IPA时,宜配合其它酒花使用。丽影适合于大多数啤酒类型。

    1410.jpg



    常规指标

    α酸

    11.3-12.2%

    β酸

    4.9-5.3%

    合葎草酮

    21.0-24.0%

    总含油

    1.8-2.9ml/11g

    香气组分

    香叶烯

    52.0-58.0%

    葎草烯

    17.8-17.9%

    丁子香烯

    5.0-5.7%

    法尼烯

    <1.0%

    其他指标

    里纳醇w/w

    1.0-1.1%

                                香叶醇w/w

    _

                        0.2-0.3%

    _

    β蒎烯w/w

    0.6-0.7%

                             

    _











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