金牌是英国酒花的代表品种，以Canterbury Whitebine为父本培育成功，并于1970年投放市场。法格和金牌，是英国著名的两大香花品种。
金牌苦味干净，香气以柔和的香料味为主，也带有轻微的柑橘味、姜饼味、洋百合和车叶草味。可以作为风味酒花，也可以作为干投酒花。
金牌适用于多数的英式啤酒，特别是英式苦啤、淡色艾尔、比利时艾尔和大麦酒。和法格酒花搭配，可以让啤酒口感更加圆润易饮。
金牌是一系列传承和风味相似酒花的合称，产地不同名字也不同不同金牌之间均可以互相代替，但Styrian Golding除外，因为它是在斯洛文尼亚种植的法格。
常规指标 | |||
α酸 | 3.2-5.2% | β酸 | 2.5% |
合葎草酮 | 24.0-27.0% | 总含油 | 0.4-1.0ml/100g |
香气组分 | |||
香叶烯 | 25.0-35.0% | 葎草烯 | 35.0-45.0% |
丁子香烯 | 10.0-15.0% | 法尼烯 | <1.0% |
其他指标 | |||
里纳醇w/w | 0.6-0.9% | 香叶醇w/w | 0.1-0.3% |
β蒎烯w/w | 0.3-0.5% |
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