彗星啤酒花

发布时间：2021-12-24 17:14    浏览次

彗星啤酒花

彗星问世于1961年的俄勒冈州，1974年投放市场。这是一款被认为具有“野生美洲的香气”的中等苦味酒花。1980年曾一度达到全美酒花种植面积的1%，投

放市场时，美国标志性酒花、柑橘香的卡斯卡特刚问世，西柚味的彗星其香气并未得到太多重视。

它拥有美国本土酒花与生俱来的优点：强烈的西柚味、柑橘味和松木味，还拥有微弱的野生林果香和接骨木花香。当加在煮沸末期时，这种香气可以完美的释放出来用彗星代替西楚提供西柚味，我们在国内取得了巨大的成功。

彗星能对香气柔和细腻缺乏激情的亚麻黄形成充分的补充。由彗星带来的苦橙风味，能更好的塑造完善其它酒花所带来的甜蜜水果味。彗星搭配爱达荷七号是非常经典的酒花拉格工艺。

近年来，随着酿酒师对它香气的细致发掘，彗星在PA、野菌艾尔(Wild Ales)、农场啤酒(Farmhouse Beer)和各种新式啤酒的酿造中大放异彩获得新生。

适用啤酒：拉格、美式艾尔、IPA,在小麦啤酒的酿造中，表现同样惊艳。