​埃尔德拉多啤酒花

发布时间：2021-12-24 16:58    浏览次

埃尔德拉多啤酒花

埃尔德拉多是独特一款醇厚的芒果香酒花，生长于华盛顿州Moxee山谷，这里气候凉爽，盛产拥有杰出香气的酒花，得益于得天独厚的地理气候优势，埃尔德拉多拥有迥异于其它酒花的香气。

埃尔德拉多由查尔斯农场于2008年培育成功，2010年开始商业化种植。强抗病能力，高甲酸、超高酒花油含量，良好的贮存性和高亩产，这是一个非常杰出的品种。

埃尔德拉多的β酸含量非常高，苦味细腻柔和，这在兼优酒花中是非常稀少的，无论煮沸还是干投，均不会产生不良苦味。

这是一款近乎完美的酒花。在煮沸末期和旋沉阶段，能大大的提升啤酒风味，它会呈现出浓郁的特殊的热带水果香，这种香总能让人联想起诱人的菠萝和芒果，而非传统的柑橘。此外它还能让你的啤酒充满梨子、西瓜、核果甚至蜜饯的香甜气息。

如今，埃尔德拉多已经广泛应用于美式小麦、淡色艾尔和IPA的酿造。作为一款已经面世七年的酒花，在各大精酿品牌中均能看到它的身影。和阿扎卡搭配，是浑浊IPA的经典组合之一。