亚麻黄是由Virgil Gamache农场开发的新品种，它由酒花自然授粉（或酒花变异)而成。亚麻黄苦味非常优秀，甲酸含量在8.0-11.0%之间。一般被描述成特殊卡斯卡特，具有浓郁的花香、热带水果香和柑橘香，它略带甜味和柠檬酸味，可以让酒体更加成熟丰满。被广泛用于美式淡色艾尔以及IPA的酿造。
经典搭配：亚麻黄香气甜蜜，干投适合搭配具有浓烈西柚味的酒花使用，如彗星Comet,可以让亚麻黄的果香味更加突出。亚麻黄和西姆科1：1干投，经典的热带水果味和松木味：亚麻黄和世纪1：1干投，经典的热带水果香、柠檬、西柚和芒果香；亚麻黄和世纪、西姆科三者1:1:1干投，浓郁的柑橘香、果香和松木味。彗星也可以起到西姆科的作用。
亚麻黄是一款非常依赖冷链运输的酒花，常温运输将导致香气遭受不可逆转的伤害。
常规指标 | |||
α酸 | 8.0-11.0% | β酸 | 5.5-7.3% |
合葎草酮 | 20.0-22.0% | 总含油 | 1.0-2.3ml/100g |
香气组分 | |||
香叶烯 | 40.0-50.0% | 葎草烯 | 19.0-24.0% |
丁子香烯 | 7.0-10.0% | 法尼烯 | 6.0-9.0% |
其他指标 | |||
里纳醇w/w | 0.5%-0.8% | 香叶醇w/w | 0.1-0.2% |
β蒎烯w/w | 0.4-0.8% |
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