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  • 巅峰威士忌酵母(M)

    发布时间:2021-12-23 13:28    浏览

         

    巅峰威士忌酵母(M)

    是一种适用于以麦芽为基础原料发酵的活性干酵母。该酵母能快速代谢麦芽糖并产生优雅的酒精味道。


    细胞数含量高(>1×10"个细胞/克)


    酵母可直投添加,复水性非常好。


    产生的酒精感官品质很高


                 

                                                               image.png   


    应用:该酵母适用于各种麦芽的醪液。巅峰威士忌酵母(M)的起发温度广泛,适发酵温度为28-32℃。该酵母既可直投到醪液中,也可以复水活化后使用。


    使用方法:酵母可直接干投添加,接种量为0.5-0.9公斤/千升发酵液。


    包装:真空铝箔袋包装,500克/袋,20袋/箱,72箱/托盘。


    贮存:阴凉干燥处存放。为获得优质性能,产品应在其生产之日起年内使用。失真空的包装不要在使用。包装袋开启后要冷藏贮存,并在3-4天内用完。


    市场应用:巅峰威士忌酵母(M)具有转化麦芽糖和麦芽三糖的能力,所生产的酒精酯香好、口感圆润,并且产硫非常少,大约45%的苏格兰威士忌使用的都是这款酵母。

            



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